Lebensmittel bei Autoimmunerkrankungen
Rotes Fleich
○ Büffel
○ Hammel
○ Hase
○ Känguru
○ Kaninchen
○ Lamm
○ Pferd
○ Rind
○ Rotwild
○ Schwein
○ Wildschwein
○ Ziege
○ alle anderen Säugetiere
Fisch
Im Grunde alle
Fische bis auf
wenige
Ausnahmen,
die zu sehr mit
Quecksilber
belastet sind.
* Es sollte Fisch gemieden werden, der mehr Quecksilber als Selen enthält. Diese sind: Haie, Wale, Dorade, Rotbarbe, Schwertfisch. Zudem ist Vorsicht geboten bei Marlin, Tarpun, Königsmakrele und Torpedobarsch. Meist enthalten kleinere Fischarten, die am Anfang der Nahrungskette stehen, weniger Quecksilber und sind somit eher unbedenklicher.
Geflügel
○ Ente
○ Fasan
○ Gans
○ Huhn
○ Perlhuhn
○ Strauß
○ Taube
○ Truthahn / Pute
○ Wachtel
○ alle Vögel, die im Handel “legal”
verfügbar sind
Amphibien und Reptilien
○ Frosch
○ Krokodil
○ Schlange
sofern diese legal im Handel erhältlich sind
Innereien
○ Blut und Blutwurst
○ Fett (Talg, Schmalz)
○ Herz
○ Hirn
○ Hoden
○ Kalbsbries
○ Knochen- Knochenbrühe
○ Kopffleisch
○ Kutteln
○ Leber
○ Niere
○ Schwanz
○ Schwarte
○ Zunge
Schalentiere
○ Austern
○ Garnelen
○ Hummer
○ Jakobsmuscheln
○ Krabben
○ Krebs
○ Langusten
○ Miesmuscheln
○ Muscheln
○ Oktopus
○ Schnecken
Zwiebelgewächse
○ Ackerlauch
○ Frühlingszwiebel
○ Kartoffelzwiebel
○ Knoblauch
○ Lauch
○ Perlzwiebel
○ Schalotte
○ Schnittlauch
○ Zwiebel
Blatt- und Salatgemüse
○ Amaranthblätter
○ Artischocken
○ Blattkohl
○ Blumenkohl
○ Brokkoli
○ Brunnenkresse
○ Chicorée
○ Chinakohl
○ Eisbergsalat
○ Endivie
○ Feldsalat
○ Grünkohl
○ Fenchel
○ Kohl
○ Kohlrabi
○ Kopfsalat
○ Krause Malve
○ Löwenzahn
○ Mangold
○ Mizuna
○ Portulak
○ Rosenkohl
○ Rübengemüse
○ Rucola
○ Sauerampfer
○ Spargel
○ Spinat
○ Süßkartoffeln
○ Tatsoi
Früchte, die als Gemüse definiert sind
○ Avocado
○ Bittermelone
○ Gurke
○ Kochbanane
○ Kürbis
○ Okra
○ Oliven
○ Speisekürbis
○ Zucchini
Beeren
○ Acai
○ Blaubeeren
○ Brombeeren
○ Erdbeeren
○ Heidelbeeren
○ Himbeeren
○ Holunderbeeren
○ Johannisbeeren
○ Loganbeeren
○ Maulbeeren
○ Preiselbeeren
○ Sanddorn
Wurzel-, Knollen- und Zwiebelgemüse
○ Bambussprossen
○ Elefantenfuß Yams
○ Erdmandel
○ Ingwer
○ Japanischer Rettich
○ Jojoba
○ Kassava
○ Klette
○ Knollensellerie
○ Kapuzinerkresse
○ Kohlrabi
○ Kohlrübe
○ Meerrettich
○ Möhren
○ Pastinake
○ Petersilienwurzel
○ Pfeilwurz
○ Radieschen
○ Rote Beete
○ Steckrübe
○ Süßwurzel
○ Topinambur
○ Yamswurzel
Rosengewächse
○ Apfel
○ Apfelbeere
○ Aprikosen
○ Birne
○ Hagebutten
○ Kirsche
○ Mispel
○ Nektarine
○ Pfirsich
○ Pflaumen
○ Quitte
○ Traubenkirsche
○ Vogelbeeren
○ Weißdorn
Probiotische Kost:
○ Kokosmilchkefir
○ Kombucha
○ Milchsauer vergorene Früchte
○ Milchsauer vergorene Saucen
○ Sauerkraut
○ Milchsauer vergorenes Gemüse
○ Kwass
○ Wasserkefir
Melonen, Zitrusfrüchte und tropische Früchte
○ Acerola
○ Ananas
○ Apfelsinen
○ Banane
○ Blutorange
○ Camucamu
○ Cantaloupe Melone
○ Clementine
○ Dattel
○ Drachenfrucht
○ Durian
○ Feige
○ Galia-Melone
○ Granatapfel
○ Guave
○ Honigmelone
○ Kiwi
○ Kokosnuss
○ Kiwi
○ Kumquat
○ Litschi
○ Longan
○ Limette
weitere fruchthaltige Lebensmittel
○ Mandarine
○ Mango
○ Mangostan
○ Moringa
○ Orange
○ Pampelmuse
○ Papaya
○ Passionsfrucht
○ Rambutan
○ Tamarinde
○ Vanille
○ Wassermelonen
○ Zimtapfel
○ Zitrone
○ Zuckermelone
Gute Fette und Öle
○ Avocado-Öl
○ Bauchschmalz
○ Bratfett
○ Geflügel-Fett von der Ente oder Gans
○ Schmalz (vom Schwein, Rind, Gans, Ente)
○ Kokosöl (nativ)
○ Macadamia-Öl
○ Olivenöl (extra nativ)
○ Speckfett
○ Talg
Kräuter und Gewürze
○ Basilikum
○ Bohnenkraut
○ Dill
○ Estragon
○ Fenchel
○ Ingwer
○ Kamille
○ Kerbel
○ Knoblauch
○ Koriander
○ Lavendel
○ Lorbeer
○ Majoran
○ Melisse
○ Muscat
Kräuter und Gewürze
○ Nelken
○ Oregano
○ Petersilie
○ Pfefferminze
○ Rosmarin
○ Safran
○ Salbei
○ Salz
○ Schnittlauch
○ Thymian
○ Vanille
○ Zimt
○ Zitronenmelisse
Getränke
○ Gemüsesäfte
○ Kokosmilch
○ Kokoswasser
○ Kräutertee
○ Limettensaft
○ Zitronensaft
○ Mineralwasser
○ Rote Bete-Saft
○ Früchtetee
○ Grüntee
○ Schwarztee
○ Wasser
Aromastoffe, Binde- und Gärmittel
○ Agar
○ Ahornsirup
○ Anchovis-Paste
○ Apfelessig
○ Balsamico
○ Coconut Aminos (Sojasaucenersatz)
○ Fischsoße
○ Gelatine
○ Honig
○ Johannisbrotkern Mehl
○ Kochbananen Mehl
○ Kokosmehl
○ Kokosmilch
○ Kokosessig
○ Melasse
○ Natron
○ Pfeilwurzel-Pulver
○ Rotweinessig
○ Tapioka
○ unraffinierter Rohrohrzucker
○ Weinstein
○ Zuckerrübensirup
Essbare Pilze
○ Champignons
○ Hefe
○ Judasohr
○ Pfifferling
○ Morchel
○ Maronen
○ Trüffel
○ Steinpilz
○ Birkenpilz
○ Hallimasch
